Produtores no litoral sul da Bahia se unem para crescimento produtivo dos frutos.
O Brasil já foi lider mundial na produção de cacau. E durante os últimos 10 anos, produtores da Bahia, do Pará e a da Amazônia vem através de eventos e articulações com outros mercados, atuando para que o páis consiga novamente aos poucos chamar a atenção mundial dos grandes mercados e compradores da castanha. Durante o Festival Internacional de Chocolate, que acontece todos os anos na Bahia e já está em sua décima primeira edição (julho/2019) foi possível mapear o volume e o crescimento da indústria nacional do cacau e toda as suas possibilidades. O evento contou com mais de 100 expositores de cacau, chocolate e derivados de cacau. Além de promover diversos diálogos, apresentações e degustações.
Ao todo mais de 60 mil pessoas estiveram presente no evento, que este ano está desenvolvendo estratégia em outros estados como Pará, São Paulo. Também já existe a articulação com os organizadores do evento para a realização de uma edição em Portugal. O que de fato colocariam os produtores de cacau brasileiro em um ótimo destaque.
O Brasil têm tradição e uma linda história com o cacau, principalmente no litoral baiano. Cerca de 74% de todo o cacau brasileiro vem da Bahia, sendo o Pará o segundo maior produtor com 21,4%. (IBGE)
Outros estados
Estados antes não tradicionais na produção de cacau como Espírito Santo, Minas Gerais e Mato Grosso estão se organizando também para ampliarem suas produções. O que de modo geral é uma ótima notícias para a produção nacional de cacau. Outro destaque é a variedade e o mix de produto que surgem.
As empresas e até mesmo as grandes indústrias estão apresentando hoje para seus clientes, produtos (neste caso chocolate ou cacau) com padrão de origem e castanhas/variedades específicas. Estrategicamente chamado de cacau de origem. Um cacau fino, selecionado e que possui todo um controle rigoroso no processo produtivo e nas variedades escolhidas para o plantio.
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