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sociobiodiversidade
04/12
9h-17h
O +BIO Conecta tem o objetivo de fomentar a discussão e a valorização da sociobiodiversidade como elo entre a economia circular, o comércio justo e o fortalecimento da agricultura familiar, por meio de um HUB inovador, onde as experiências sensoriais servirão como guia da proposta.
Durante todo o evento haverá a exposição de produtos da sociobiodiversidade brasileira, além de um conceito de ‘Cozinha Show’, onde iremos debater questões referentes a estes produtos, como utilizá-los e qual seus potenciais para os mais diversos atores das cadeias produtivas da agricultura familiar.
Marcos Lelis - Cozinheiro e Professor
Ana Jacques - Cozinheira e Professora
Gustavo Maragna - Chocolatier e Empresário (Rubato Chocolate Bar)
Gil Guimarães - Empresário (Baco Pizzaria/Parrilla Burger)
Luiz Camargo - Empresário (Kuya Sorvetes Artesanais) e Consultor IICA em Biodiversidade
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